尿酸過高¶

林智敏醫師

尿酸過高的定義¶

抽血檢驗尿酸值男性高於7 mg/dL, 女性高於6 mg/dL，稱為高尿酸血症
高尿酸血不一定會有痛風症狀。
服用藥物可降低尿酸。

有痛風的人，絕對禁忌的食物是什麼？¶

酒精，高果糖食物會嚴重的增加痛風發生，應該絕對禁止。
研究顯示，紅肉，海鮮會中度增加痛風發生率，應該減少攝取。

尿酸過高的人，能吃豆類製品或菇類嗎？¶

研究顯示適當吃豆類製品，不但不會增加痛風發生率，反而會降低痛風發生率。
菇類適當食用會降低痛風發生率。過去醫學界曾認為高嘌呤的蔬菜會增加痛風，進一步分析研究發現僅會些微增加尿酸濃度，卻會顯著降低痛風發生。

高尿酸血的人可以吃乳製品嗎？¶

研究顯示，乳製品會降低痛風發生率。

高尿酸血的人可以喝咖啡嗎？¶

咖啡會顯著降低痛風發生率。
咖啡會降低男性尿酸濃度，僅些微增加女性尿酸濃度。

吃火鍋會造成痛風發作，成因為何？¶

喝肉湯，海鮮高湯，過度攝取嘌呤會造成尿酸升高。
喝酒(特別是啤酒)與含糖飲料會造成尿酸代謝出問題，引發痛風。